Cultiver la pomme de terre en permaculture

Planter la pomme de terre

Les tubercules de pomme de terre sont des organes souterrains de réserve. Ce sont eux que nous mangeons ou qui sont plantés en terre une fois germés. Vous pouvez les acheter prêt à planter ou procéder vous-même à la germination.

Procéder à la germination

Quand : Environ un mois avant la plantation
Où : Sou abri, à la lumière et à une température de 7 à 10 °C.
Comment : Etalez les tubercules sans les superposer dans des cagettes. Les germes, apparaissent après 4 à 5 semaines.

Planter en place

Lorsque les germes sont bien développés sur le tubercule (trapus et colorés), plantez vos patates en terre.

Quand : de avril à mai
Où : En pleine terre.
Comment : La pomme de terre aime les terrains riches et profonds. Amenez du compost mûr et un peu de cendres avant la plantation. Plantez les tubercules dans des sillons de 10 cm de profondeur et espacés de 30 à 50 cm selon les variétés. Recouvrez d’un léger paillage

Au potager en carré

La culture de la pomme de terre est peu adaptée au potager en carré où se côtoient les légumes de manière très rapprochée. A moins de lui prévoir un carré entier pour pouvoir réaliser facilement les récoltes.

Au balcon

On peut cultiver la pomme de terre sur une terrasse ou un balcon, plutôt en sac pour faciliter les récoltes. Prévoyez un espace suffisant et une profondeur minimum de 30 cm. Un épais paillage permet de remplacer le buttage des pieds.

En serre

Les pommes de terre peuvent être plantées sous serre pour des récoltes primeurs. Choisissez pour cela des variétés précoces.

Quand : À partir de mi-février à mars. Récoltez environ deux mois plus tard.

Récolter la pomme de terre

Récoltez les pommes de terre primeur au fur à mesure des besoins. Pour les autres, ramassez les tubercules aussitôt que le feuillage commence à jaunir, lors d’une journée sèche. Les pommes de terre produisent en moyenne 500 g de tubercules par plant, variable en fonction des variétés.

Produire ses tubercules

La pomme de terre est à autogamie dominante, mais une hybridation est tout de même possible. Cependant la graine est peu utilisée dans la reproduction au potager (et certaines variétés sont stériles). Il est bien plus facile d’utiliser les tubercules de votre production. Votre plant conserve alors toutes les caractéristiques du plant mère.

Les ennemis des patates

Les pommes de terres sont sensibles aux maladies cryptogamiques (mildiou), comme toutes les solanacées. Prenez garde à ne pas arroser le feuillage.

Les patates sont la cibles des larves des doryphores. Ce sont de petits coléoptères qui dévorent les feuilles. Détruisez les œufs dès leur apparition sous les feuilles à la fin du printemps. Pratiquez la rotation des culture et les associations de végétaux.