Cultiver la mâche en permaculture

La mâche est une plante bisannuelle de la famille des valérianacées. C’est une plante plus rustique que les laitues. Cultiver la mâche au potager vous assure ainsi de la verdure en automne et même en hiver à condition de la protéger un peu des intempéries (voile, tunnel). Peu exigeante et sans réels prédateurs, sa culture est facile à condition de lui choisir un substrat léger.

Semer la mâche

Semer en place

Semez la mâche directement en terre. La levée peut-être capricieuse : conservez le sol humide.

Quand : de fin-juillet à septembre
Où : directement en place
Comment : Semez les graines en ligne en les recouvrant à peine. Tassez légèrement. Les graines de mâche germent en 10 à 15 jours.

Cultiver la mâche en permaculture au potager

Au potager en carré

Cultiver la mâche au potager en carré

Au balcon

Elle possède des racines superficielles : vous pouvez cultiver la mâche en pot sur votre terrasse ou votre balcon à condition de ne pas oublier de l’arroser régulièrement. Prévoyez un pot d’au moins 20 cm de profondeur.

En serre

La mâche n’est pas une culture de serre. Un simple voile, ou un tunnel permet de protéger les pieds des intempéries.

Quand : Février à avril, puis septembre à novembre.

Choisir les variétés de mâche

Mâche d’automne : A grosses graines (fort développement, mais peu rustique).
Mâche d’hiver : Verte de Cambrai, Coquille de Louviers.

Associer la mâche

La mâche pousse en fin de saison, lorsque la plupart des autres légumes s’en vont. Vous pouvez cependant rassembler les cultures qui ont besoin d’un voile ou d’un tunnel pour tout couvrir ensemble : épinards, laitues.

Réussir la mâche en permaculture

Choisir le substrat

La mâche pousse sur un substrat léger. Précédez sa culture d’un paillage riche en matières carbonées (paille, feuilles mortes, écorces, BRF).

Arroser régulièrement les semis

Arrosez régulièrement vos mâches après semis pour favoriser la levée. Par la suite, arrosez par temps sec uniquement.

Protéger l’hiver

Si votre climat hivernal est doux, un simple voile permet de protéger vos plants des pluies d’hiver. Pour les autres, prévoyez un tunnel ou une mini serre qui les protège d’un fort gel ou de la neige.

Cultiver la mâche en permaculture

Récolter la mâche

Récoltez la mâche au fur à mesure des besoins d’octobre à mars, avant la montée en graines. Vous pouvez cueillir environ 700 g de mâche par m².

Produire ses graines

La mâche est à autogamie dominante : une hybridation est peu probable. C’est une plante bisannuelle : récoltez les graines la deuxième année, lorsque les feuilles du bas jaunissent.

Cultiver la mâche en permaculture en autonomie

Cultiver la mâche en autonomie au potager

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