Cultiver le cornichon en permaculture

Le cornichon est la même espèce que le concombre : ce sont les sélections sur les variétés qui ont créé ces deux légumes distincts. Le cornichon a été sélectionné pour sa petite taille et sa productivité, il est plus amer. Cultiver le cornichon au potager est facile et très productif. Prévoyez un peu de temps après récolte pour la mise en bocaux dans du vinaigre, requise avant consommation.

Semer le cornichon

Semis au chaud
Semis en place

Semer au chaud

Pour avancer les récoltes, semez vos graines en abri chauffé. Inutile cependant de le faire trop tôt : cela affaiblirait votre plant.

Quand : de avril à mai
Où : sous abri chauffé (en intérieur par exemple)
Comment : Quelques graines par godet suffisent. Conserver le pied le plus vigoureux quand ils ont quelques feuilles. En savoir plus.

Cultiver le cornichon en permaculture au potager

Semer en place

Le cornichon peut également être semé directement en terre lorsque les températures augmentent

Quand : de mi-mai à juin
Comment : Semer quelques graines en poquets espacés de 60 cm. Ne conserver que le pied le plus vigoureux lorsqu’ils ont quelques feuilles.

Planter le cornichon

En pleine terre

Quand : Mi-mai à juin
: Exposition ensoleillée (6h minimum)
Comment : C’est une plante gourmande : pour un bon rendement pensez à mettre du compost à la plantation et un bon paillage équilibré. Laissez 60 cm de distance entre les pieds. Prenez soin des racines et conservez le collet hors du sol lors de la plantation.

Au potager en carré

Cultiver le cornichon au potager en carré

Au balcon

Cultiver le cornichon au balcon est judicieux à condition de prévoir un pot de 30 cm de profondeur et un support pour qu’il grimpe et ne prenne pas de place. Comme pour toute plante en pot, soyez attentif à ce que la plante ne se dessèche pas.

En serre

Si vous êtes des gros mangeurs de cornichons, vous pouvez étendre la période de récolte en plantant vos cornichons sous serre. Une bonne aération estivale est primordiale, n’oubliez pas d’arroser régulièrement. Etant donné que le cornichon possède des fleurs femelles et mâles séparées, il peut être nécessaire de polliniser vos fruits à la main en l’absence de pollinisateurs.

Quand : À partir d’avril

Choisir les variétés

Cornichons classiques : Fin de Meaux, Vert petit de Paris.
Plus originaux : Melothria scabra (mini-concombre), De Bourbonne.

Associer le cornichon

Choisissez des végétaux bas munis de racines superficielles et sensibles à la chaleur pour planter au pied des cornichons. Ils profitent ainsi de son ombre en plein été : laitue, basilic par exemple.

Réussir les cornichons en permaculture au fil des mois

Arroser régulièrement

Le cornichon n’a pas besoin de grandes quantités d’eau, mais les arrosages doivent être réalisés régulièrement. N’arrosez pas le feuillage pour éviter le développement de maladies cryptogamiques. Pour conserver l’humidité au sol et espacer les arrosages, installez un épais paillage au pied de votre plant.

Palisser le cornichon

Le cornichon est une plante grimpante munie de volubiles : il est capable de se hisser seul, à condition de trouver un support. Installez des palissades, treillis ou cages dès la plantation.

Cultiver le cornichon au potager

Récolter les cornichons

Les cornichons se ramassent très régulièrement (tous les deux jours), avant qu’ils ne grossissent trop. Selon les variétés et les conditions de culture vous pouvez espérer récolter 1,5 kg de cornichons par plant.

Produire ses graines

Le cornichon est à allogamie dominante (fleurs monoïques : mâles et femelles séparées sur un même pied). Il peut y avoir hybridation au sein de la même espèce (concombres et cornichons). Pour récolter vos graines il vous faut isoler une fleur mâle et une fleur femelle de tous pollinisateurs et les faire se rencontrer artificiellement. Cueillir le fruit ainsi obtenu après terme.

Les ennemis du cornichon

Comme toutes les cucurbitacées, les cornichons sont sensibles aux maladies cryptogamiques (oïdium, mildiou, cladosporiose, la mosaïque). Pour éviter ces maladies pratiquez la rotation des culture : pas de cucurbitacées au même emplacement pendant trois ans. N’arrosez pas le feuillage et plantez le cornichon dans un sol drainé. En palissant votre culture, vous éviterez que les feuilles et les fruits soient au contact de l’humidité du sol.

Quantités pour cultiver le cornichon en autonomie

Cultiver le cornichon en autonomie au potager

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